Zuppa Vellutata di Cavolfiore
Ingredienti:
- 1 cavolfiore medio, pulito e tagliato a cimette
- 1 cipolla, tritata
- 2 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 750 ml di brodo vegetale
- 200 ml di panna fresca (puoi usare anche panna vegetale per una versione senza lattosio)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe a piacere
- Noce moscata (opzionale)
- Prezzemolo fresco per guarnire
