Zuppa Messicana con Pollo
Questa zuppa messicana con pollo è una combinazione perfetta di sapori intensi e spezie piccanti. Ideale per scaldare le giornate fredde o per una cena dal gusto esotico. Ecco la ricetta dettagliata per prepararla.
Ingredienti
- 300 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 1 peperone verde, tagliato a cubetti
- 400 g di pomodori pelati in scatola
- 500 ml di brodo di pollo
- 200 g di fagioli neri, scolati e sciacquati
- 100 g di mais dolce (opzionale)
- 1 peperoncino jalapeño, affettato (opzionale per un tocco più piccante)
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di origano
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Prezzemolo fresco o coriandolo per guarnire
- Lime, a spicchi per servire
