Zuppa Fideo rivitalizzante

🥣Zuppa Fideo nutriente🍅🥕
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, pressati
1 carota, tagliata a fettine sottili
1 gambo di sedano, tagliato a cubetti
1 peperone rosso, tritato
1 tazza di fideo (pasta sottile)
1 barattolo di pomodori a pezzi (ca. 400 g)
4 tazze di brodo vegetale o di pollo
1 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
Sale e pepe a piacere
Coriandolo fresco o prezzemolo per la decorazione
Istruzioni: