Zuppa di manzo con orzo: un piatto delizioso e tradizionale
Ingredienti
500 g di manzo (preferibilmente carne di spalla, tagliata a pezzi)
100 g di orzo (orzo secco)
1 carota (tagliata a cubetti)
1 sedano (tagliato a cubetti)
1 cipolla (tritata finemente)
2 spicchi d’aglio (tritati finemente)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 litro di brodo di carne
1 litro di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di timo fresco (facoltativo)
Metodo di preparazione
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