Ingredienti:
- 250 g di ricotta fresca
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova (tuorli e albumi separati)
- 80 g di farina 00
- 50 g di burro fuso
- 1 limone (scorza grattugiata e succo)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
