Torta di Acciughe
Ingredienti:
- Per la base:
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 4-5 cucchiai di acqua fredda
- Per il ripieno:
- 200 g di acciughe sott’olio (sgocciolate)
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 1 cipolla (tritata)
- 1 mazzetto di prezzemolo (tritato)
- Sale e pepe q.b.
