Ingredienti:
- Per la base:
- 200 g di biscotti digestive (o biscotti secchi)
- 80 g di burro fuso
- Per la crema di formaggio:
- 500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 200 ml di panna fresca da montare
- 120 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 10 g di gelatina in fogli (o 6 g di gelatina in polvere)
- 50 ml di acqua calda
