Torta al Caffè Bakewell ☕
Ingredienti
Per la torta:
200 g di farina di frumento
100 g burro (freddo, tagliato a pezzetti)
50 g di zucchero a velo
1 tuorlo
1-2 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno:
100 g burro (morbido)
100 g di zucchero a velo
2 uova
100 g di mandorle tritate
2 cucchiaini di caffè solubile sciolti in 1 cucchiaio di acqua calda
50 g di farina di frumento
3-4 cucchiai di marmellata di lamponi
Per la parte superiore:
Scaglie di mandorle (per la decorazione)
Zucchero a velo (per spolverizzare)
Istruzioni
Preparazione dell’impasto:
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