Ingredienti
Per le polpette:
500 g di carne macinata (manzo o misto)
1 uovo
50 g di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
Per il sugo:
1 cipolla piccola, tritata
1 spicchio d’aglio, schiacciato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
700 ml di passata di pomodoro
500 ml di brodo (o acqua calda)
1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità del pomodoro)
Sale e pepe q.b.
Foglie di basilico fresco
Per gli spaghetti:
400 g di spaghetti (spezzati a metà per adattarli alla pentola)
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