Pancake alle Verdure
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova
- 300 ml di latte
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 150 g di zucchine grattugiate
- 100 g di carote grattugiate
- 50 g di peperoni rossi tritati
- 50 g di cipolla tritata
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
