Ecco una ricetta semplice per l’insalata di pasta all’uovo alla diavola:
Ingredienti:
300 g pasta (a vostra scelta, ad esempio fusilli o penne)
4 uova sode
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaio di aceto di sidro
1 cipolla rossa, tritata finemente
1 gambo di sedano, tagliato a cubetti
1 peperone rosso, tagliato a dadini
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe a piacere
Qualche oliva (facoltativo)
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