🥟 Ricetta della Lumpia Filippina 🥟
Ingredienti
Per circa 20 lumpia:
- Per il ripieno:
- 500 g di carne macinata (maiale o pollo)
- 2 carote grandi, grattugiate
- 1 tazza di cavolo cappuccio, tritato finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cipolla media, tritata
- 1/2 tazza di germogli di soia (opzionale)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- Sale, q.b.
- Per l’involtino:
- 20 fogli di pasta per lumpia (o carta di riso)
- 1 uovo sbattuto (per sigillare)
- Per friggere:
- Olio di semi (ad esempio di arachidi o girasole)
