Shepherd’s Pie (Torta del Pastore)
Ingredienti
- Per il ripieno:
- 500 g di carne macinata di agnello o manzo
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 carote, tagliate a cubetti
- 2 coste di sedano, tagliate a cubetti
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 200 ml di brodo di carne
- 100 ml di vino rosso (facoltativo)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- Sale e pepe, q.b.
- Olio d’oliva
- Per il purè di patate:
- 1 kg di patate, sbucciate e tagliate a pezzi
- 50 g di burro
- 100 ml di latte
- Sale e pepe, q.b.
