Questo prodotto è così buono che vorrai usarlo per tutto!

La marmellata di bacon può sembrare non convenzionale, ma questa gustosa crema spalmabile ha radici profonde nelle tradizioni culinarie degli Stati Uniti meridionali. Tradizionalmente una miscela di pancetta, cipolla, zucchero di canna e aceto, questa versione a basso contenuto di carboidrati è un’esplosione di umami perfetta per una dieta chetogenica o povera di carboidrati. Perfetta per coloro che desiderano un po’ di dolcezza senza carboidrati, questa marmellata offre un’esperienza salata versatile e deliziosamente avvincente.
La marmellata di pancetta a basso contenuto di carboidrati è incredibilmente versatile. Si abbina magnificamente ai taglieri di formaggi, creando un delizioso contrasto con il brie cremoso o il cheddar piccante. Questa marmellata fa miracoli anche come condimento per la carne alla griglia, aggiungendo una ricca profondità di sapore. Per uno spuntino irresistibile provate a spalmarlo sui cracker di farina di mandorle o ad amalgamarlo ad una ciotola di verdure arrostite.
Marmellata di pancetta a basso contenuto di carboidrati
Porzioni: 10
Ingredienti
Pancetta tagliata spessa da 1 libbra
1 cipolla gialla grande, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
1/4 tazza di aceto di mele
2 cucchiai di eritritolo (o altro dolcificante a basso contenuto di carboidrati a scelta)
1/4 tazza di caffè preparato
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di sale marino
2 cucchiai di acqua
Metodo di preparazione