Ingredienti:
- 2 patate medie (circa 300g)
- 150g di farina 00 (puoi usare anche farina integrale o di altro tipo, ma la farina 00 rende il pane più morbido)
- 100g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o un formaggio a scelta)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (opzionale, per dare un po’ di leggerezza)
- Acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido
