Ingredienti per i muffin:
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi (o burro fuso)
- 200 g di purea di zucca cotta (puoi cuocerla al vapore o al forno)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per la crema di formaggio:
- 150 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaio di panna fresca (facoltativo)
