La zuppa di verdure gialle della nonna è un elisir di benessere, perfetto per ogni giorno, e non c’è da meravigliarsi che la prepari così spesso! 🍲 Realizzata con ingredienti freschi e ricchi di nutrienti, è un comfort food semplice e genuino. Ecco la ricetta e i motivi per cui questa zuppa è un’ottima abitudine quotidiana:
Perché la zuppa di verdure gialle?
- Ricca di vitamine: Zucca, carote e peperoni gialli contengono vitamine A e C, essenziali per il sistema immunitario.
- Antiossidanti naturali: Le verdure gialle sono ricche di carotenoidi, che proteggono le cellule dai danni.
- Facile da digerire: Perfetta per ogni età, questa zuppa è leggera e aiuta la digestione.
- Fonte di calore naturale: Ideale per le giornate fredde, aiuta a riscaldare il corpo e a mantenerlo attivo.
Ingredienti
- 400g di zucca, tagliata a cubetti
- 2 carote, a fette
- 1 peperone giallo, a cubetti
- 1 patata media, pelata e tagliata a cubetti
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 spicchi d’aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Timo o prezzemolo fresco per guarnire
