Lo giuro, se mi giro un secondo, puf! Se ne sono andati. Meglio lasciarne qualcuno da parte.

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Hai mai desiderato mangiare tacos, ma senza i carboidrati che li accompagnano? Stessa cosa! Per questo motivo, ho dovuto essere creativo in cucina per soddisfare sia la mia voglia di cibo messicano sia il mio bisogno di limitare l’assunzione di carboidrati. Ecco la mia versione di gusci di tacos salutari: cavolfiore e spinaci. Sono deliziosi e nutrienti. Questa ricetta è diventata rapidamente la mia preferita quando volevo i tacos, traendo ispirazione dalle tradizionali tortillas a base di mais e grano. Se vuoi includere più verdure nella tua dieta, non mangiare glutine o seguire una dieta chetogenica, questi gusci sono perfetti per te. Puoi avvolgerci dentro tutti i tuoi ripieni preferiti e non sentirti in colpa per questo. Inoltre, sono abbastanza versatili!
I tradizionali condimenti messicani sono il complemento perfetto per questi gusci di tacos. Immagina guacamole piccante, salsa fresca o slaw croccante con coriandolo e lime. Per mantenere i carboidrati al minimo, perché non terminare il pasto a basso contenuto di carboidrati con un’insalata di jicama e peperoni grigliati?
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