L’Impasto Perfetto per la Pizza 🍕
Ingredienti:
- 500g di farina tipo “00” (o farina forte con almeno il 12% di proteine)
- 325ml di acqua a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di sale (circa 10g)
- 1 cucchiaino di zucchero (opzionale, per favorire la lievitazione)
- 1-2g di lievito di birra secco (oppure 4-5g di lievito di birra fresco)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (opzionale, per maggiore morbidezza)
Procedimento:
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