Ingredienti
Per una teglia da 4-6 persone:
Per il ripieno:
- 500 g di ricotta fresca
- 400 g di spinaci freschi o surgelati
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo (opzionale, per legare)
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Per la besciamella:
- 1 litro di latte intero
- 80 g di burro
- 80 g di farina 00
- Sale, pepe e noce moscata q.b.
Per assemblare:
- 250 g di sfoglie per lasagne (fresche o secche, precotte)
- 150 g di mozzarella a dadini (opzionale)
- Burro per ungere la teglia
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