Cotolette di Cavolfiore
Ingredienti:
- 1 cavolfiore medio
- 1 tazza di farina (puoi usare anche farina di mandorle per una versione senza glutine)
- 2 uova
- 1 tazza di pangrattato (o panko per una croccantezza extra)
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (parmigiano o mozzarella)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe q.b.
- Olio di oliva per friggere
