Insalata Tropicale Hawaiana con Cheesecake
Ingredienti
Per l’insalata:
- 1 tazza di ananas fresco, a cubetti
- 1 tazza di mango, a cubetti
- 1 tazza di kiwi, a fette
- 1 tazza di fragole, a fette
- 1/2 tazza di cocco grattugiato (fresco o essiccato)
- 1/4 tazza di noci pecan o noci, tostate e tritate
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
Per il cheesecake:
- 200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 100 g di panna acida
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 ml di panna da montare
