- Preparare l’insalata:
- In una ciotola grande, unire l’ananas, il mango, il kiwi, le fragole, il cocco e le noci pecan.
- In una piccola ciotola, mescolare il succo di lime e il miele (o sciroppo d’acero). Versare il condimento sull’insalata e mescolare delicatamente.
- Preparare il cheesecake:
- In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile, la panna acida, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Montare la panna e incorporarla delicatamente al composto di formaggio.
- Assemblare il piatto:
- Disporre l’insalata tropicale in un piatto da portata.
- Aggiungere delle cucchiaiate di cheesecake sopra l’insalata o servire il cheesecake a parte in piccole coppette.
- Servire:
- Decorare con un po’ di cocco grattugiato e noci pecan, se desiderato.
- Servire immediatamente per gustare la freschezza degli ingredienti.
Buon Appetito! 🍍🥭🍰
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