- Lava e asciuga tutte le verdure.
- Taglia i pomodori a spicchi, il cetriolo a rondelle, il peperone a striscioline e la cipolla a fettine sottili.
- Grattugia la carota o tagliala a julienne.
- Disponi le foglie di lattuga come base in una ciotola capiente e aggiungi tutte le altre verdure.
- Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone o aceto, sale e pepe a piacere. Mescola bene e servi.
7 Varianti di Insalata di Verdure
1. Insalata con Feta e Olive
Aggiungi alla base di verdure 100 g di feta sbriciolata e una manciata di olive nere. Condisci con origano e un filo di olio extravergine.
2. Insalata di Verdure Grigliate
Griglia il peperone, la zucchina e la melanzana tagliati a fette sottili. Una volta grigliate, taglia a pezzetti e aggiungi alla base di insalata. Condisci con olio, sale, pepe e aceto balsamico.
3. Insalata con Tonno e Mais
Aggiungi 100 g di tonno sott’olio sgocciolato e 50 g di mais dolce alla base di verdure. Condisci con olio, aceto e un pizzico di origano.
