Insalata di asparagi con prosciutto e uova
Ingredienti
250 g di prosciutto cotto, piccante, tagliato a fette leggermente più spesse
6 uova
250 g di panna
2 cucchiaini di senape, mediamente piccante
1500 g di asparagi, preferibilmente teste di asparagi
Sale e zucchero
Burro
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
pepe bianco
Preparazione
È meglio iniziare la giornata prima, a mezzogiorno.
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