Per realizzare queste fantastiche particelle ripiene di crema alla vaniglia, segui questa ricetta passo-passo:
Ingredienti
Per le particelle
- 250 g di farina 00
- 150 ml di latte tiepido
- 50 g di burro fuso
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 7 g di lievito di birra secco (o 15 g di lievito fresco)
- Un pizzico di sale
Per la crema alla vaniglia
- 300 ml di latte
- 3 tuorli d’uovo
- 80 g di zucchero
- 30 g di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
