Ecco una ricetta per la crema pasticciera fatta in casa, detta anche crema pasticciera. Questa crema francese è ottima come farcitura per torte, ciambelle o crostate.
Crema pasticcera fatta in casa
Ingredienti:
500 ml di latte
1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
4 tuorli
100 g di zucchero
40 g farina di frumento (o amido di mais per la versione senza glutine)
20 g burro (facoltativo, per una consistenza più morbida)
Preparazione:
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