Delizie di melanzane: ricette semplici e deliziose vi aspettano!
Ecco alcune semplici idee per ricette con melanzane perfette per ogni occasione. Provateli per scoprire il gusto ricco di questo ortaggio in diverse versioni!
1. Melanzane in pastella al forno
Ingredienti:
2 melanzane
1 tazza di pangrattato
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
2 uova
Sale e pepe a piacere
Origano e basilico secchi
Metodo di preparazione:
Tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
In una ciotola mescolare il pangrattato, il parmigiano e le spezie.
Passate le fette di melanzane nell’uovo sbattuto e poi passatele nel pangrattato.
Disporre su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno a 200°C per circa 20-25 minuti fino a doratura.
2. Casseruola di melanzane, pomodoro e mozzarella
Ingredienti:
2 melanzane
3 pomodori grandi
200 g di mozzarella
2 spicchi d’aglio
Qualche foglia di basilico fresco
Olio d’oliva
Sale e pepe
Metodo di preparazione:
