Crostini Aromatici con Zuppa Cremosa Di Verdure
Ingredienti:
Per la zuppa:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
2 carote, a dadini
1 zucchina, tagliata a cubetti
1 peperone rosso, tagliato a dadini
1 litro di brodo vegetale
200 ml di panna da montare
Sale e pepe a piacere
Erbe fresche (ad es. timo, basilico) per la decorazione
Per i crostini:
1 baguette, tagliata a fette sottili
4 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio, pressato con una pressa
Sale marino a piacere
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
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