Ingredienti:
Per la base Breton Palet:
- 125 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo 🥚
- 150 g di farina 00
- 50 g di farina di mandorle
- 5 g di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per la crema al mango e passione:
- 200 g di purea di mango 🥭
- 50 g di polpa di frutto della passione 🧡
- 100 g di zucchero
- 2 uova intere 🥚
- 2 cucchiai di amido di mais
- 50 g di burro
Per la decorazione:
- Fettine di mango fresco 🥭
- Polpa di frutto della passione
- Foglie di menta 🌿
