Cheesecake su Pasta Frolla con Reticolo e Glassa
Ingredienti
Per la Pasta Frolla:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo, a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)
Per il Ripieno della Cheesecake:
- 600 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Succo di limone (a piacere)
Per la Glassa:
- 150 g di cioccolato bianco o fondente
- 50 ml di panna fresca
