Cheesecake Ispirata al Pan di Spagna
Ingredienti
Per il Pan di Spagna:
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la Cheesecake:
- 400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 150 g di zucchero a velo
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Succo di 1 limone
- 10 g di gelatina in fogli (o 2 cucchiaini di gelatina in polvere)
- 3 cucchiai di acqua calda
Per la Decorazione:
- Frutta fresca (fragole, lamponi, mirtilli)
- Zucchero a velo per spolverare
