Ecco una ricetta deliziosa per un Cheesecake allo zucchero filato! Perfetta per chi ama i dolci dall’aspetto fiabesco e il sapore dolce e cremoso.
Ingredienti
Base:
- 200 g di biscotti tipo digestive
- 100 g di burro fuso
Crema al formaggio:
- 400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero a velo
- 2 fogli di gelatina (circa 8 g)
- 100 ml di latte
- Estratto di vaniglia q.b.
Strato di zucchero filato:
- 100 g di zucchero a velo
- Colorante alimentare (rosa, blu o altri colori pastello a scelta)
- 2-3 cucchiai di acqua calda
