Torta:
Mescolare le uova a bassa velocità con lo zucchero, l’olio e la panna (non è necessario mescolare troppo a lungo; il composto dovrà risultare omogeneo).
Mescolare la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato di sodio in una ciotola separata. Versate gli ingredienti umidi e mescolate con un cucchiaio o una frusta da cucina. Infine versare il caffè caldo nel composto e mescolare ancora brevemente.
Versare l’impasto su una teglia (21×28 cm) rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti (o fino a quando lo stecco sarà asciutto).
Dopo il raffreddamento, tagliare in 2 strati.
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