Il Baumkuchen, conosciuto anche come la “torta ad anelli” o “torta albero”, è un dolce tradizionale tedesco composto da strati sottilissimi di impasto che ricordano gli anelli di crescita di un albero, da cui deriva il suo nome. Prepararlo richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti!
Ingredienti:
- 200 g di burro morbido
- 200 g di zucchero
- 8 uova (separate tuorli e albumi)
- 150 g di farina
- 100 g di fecola di patate
- 100 g di marzapane
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
- 100 g di cioccolato fondente per la copertura
