Pesto di limoni

di

Ingredients:

  • 2 organic lemons (zest and juice)
  • 50g pine nuts (or almonds for variation)
  • 50g grated Parmesan cheese
  • 1 small clove of garlic (optional, for a mild taste)
  • 100ml extra virgin olive oil
  • 10-15 fresh basil leaves
  • A pinch of salt and pepper

Instructions:

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