Ingredienti
Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
- 300 g di pollo cotto e sfilacciato
- 200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 100 g di mozzarella grattugiata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
Per la superficie:
- 1 tuorlo d’uovo
- Semi di sesamo o papavero (opzionale)
