- Prepara l’impasto:
In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Aggiungi il sale solo alla fine. Copri e lascia lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.<!–nextpage–>
- Prepara il ripieno:
In una ciotola, unisci il pollo sfilacciato, il formaggio cremoso, la mozzarella, l’aglio, la paprika, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. - Forma il pane:
Dividi l’impasto lievitato in due parti uguali. Stendi ogni parte su un piano infarinato formando due rettangoli. Distribuisci il ripieno al centro di uno dei rettangoli e copri con l’altro, sigillando bene i bordi.<!–nextpage–>
- Decora e cuoci:
Trasferisci il pane su una teglia rivestita di carta forno. Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo e, se vuoi, cospargi con semi di sesamo o papavero. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato. - Servi e gusta!
Lascia intiepidire il pane ripieno prima di tagliarlo. Servilo a fette e goditi il mix di sapori irresistibili!
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