Zuppa di Lenticchie
🍃 Ingredienti (per 4 persone):
- 250 g di lenticchie secche (preferibilmente biologiche)
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 2 pomodori maturi o 200 ml di passata di pomodoro
- 2 spicchi d’aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 foglie di alloro
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di paprika (opzionale)
- Prezzemolo fresco per guarnire
