Polpette di melanzane: la ricetta facile per prepararle fritte e al forno

Ingredienti

• 2 melanzane grandi 🍆
• 100 g di pangrattato
• 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 🧀
• 1 uovo 🥚
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato 🌿
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva (per condire o friggere)

Procedimento

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