Frittelle croccanti di carote, patate dolci e feta 🍠🥕
Un piatto croccante fuori e morbido dentro, perfetto come antipasto o piatto unico. Accompagnato da una salsa fresca alla menta e yogurt per un tocco irresistibile.
🛒 Ingredienti
Per le frittelle:
- 2 carote medie, grattugiate
- 1 patata dolce media, grattugiata
- 100 g di feta, sbriciolata
- 2 uova
- 3 cucchiai di farina
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Per la salsa alla menta e yogurt:
- 200 g di yogurt greco
- 1 mazzetto di menta fresca, tritata
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
