Ecco la ricetta delle Frittelle di Zucchine Piccanti:
Ingredienti:
- 2 zucchine grandi, grattugiate
- 1 uovo
- 100 g di farina 00
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 peperoncino piccante, tritato finemente (o in polvere, se preferisci)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva (per friggere)
- Prezzemolo fresco, tritato (opzionale)
