Ecco una ricetta semplice e deliziosa per le melanzane ripiene! Ideale per chi cerca un piatto gustoso e leggero.
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 200g di carne macinata (opzionale: pollo, vitello o manzo)
- 100g di pane raffermo
- 1 uovo
- 50g di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco tritato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Salsa di pomodoro (facoltativa)
