Preparare una salsa di pomodoro fatta in casa è semplice e dona ai piatti un sapore autentico e delizioso. Ecco i passaggi per una salsa di pomodoro perfetta:
Ingredienti:
- 1 kg di pomodori maturi (San Marzano o pomodori perini sono ideali)
- 1 cipolla piccola, finemente tritata
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Qualche foglia di basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di zucchero (facoltativo, per ridurre l’acidità dei pomodori)
