Ingredienti:
4 filetti di salmone (ca. 150-200 g ciascuno)
1 foglio di pasta sfoglia (acquistata o fatta in casa)
1 uovo (sbattuto, per lavare)
Sale e pepe a piacere
Aneto fresco, tritato
1 limone (grattugiato e spremuto)
1 spicchio d’aglio (tritato)
2 cucchiai di olio d’oliva
A scelta: spinaci, crema di formaggio o altri ripieni
Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Preparare la marinata: in una piccola ciotola, unire l’olio d’oliva, la scorza di limone, il succo di limone, l’aglio spremuto, l’aneto macinato, sale e pepe.
Marinare il salmone: posizionare i filetti di salmone in una ciotola poco profonda e versarvi sopra la marinata. Lasciarli marinare per circa 15-20 minuti.
Preparare la pasta sfoglia: Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Tagliate l’impasto in rettangoli abbastanza grandi da ricoprire completamente ogni filetto di salmone.
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