Ingredienti:
PER LA FARINA DI UOVA FRESCA Pasta
00 80 grammi
MENTA Menta di Grano Duro 80 grammi
UOVO 2
PER IL RIPIENO:
GAMBERI ARGENTINI 100 grammi
PATATE 200 gr
UOVO 1
LIMONE 1
OLIO DI OLIVA EXTRA SPRESSO
q.b. erba cipollina q.b. PÉPÉ
assaggiare
Sale per gusto
PER IL CONDIMENTO DEI GAMBERI
ARGENTINA 150 grammi
VINO BIANCO 1/2 bicchiere
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA quanto basta
Sale per gusto
Pepe quanto basta
ABBIAMO ANCHE BISOGNO:
erba cipollina a piacere
SEMOLA DI GRANO DURO RIMODULATA a piacere
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