Ingredienti:
- Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 50 g di burro
- 2 uova
- 1 cubetto di lievito di birra (25 g) o 7 g di lievito secco
- 1 pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa)
- Per la crema:
- 500 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 50 g di farina
- 1 bustina di vanillina o un baccello di vaniglia
