Una casseruola di cavoli e carote è un piatto leggero, sano e perfetto per chi vuole dimagrire, grazie al basso contenuto calorico e all’alto apporto di fibre. È ricca di vitamine e minerali ed è ideale come contorno o piatto principale. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare una casseruola di cavoli e carote.
Ingredienti:
- 1 cavolo medio (circa 500 g), tagliato a strisce sottili
- 3 carote medie, tagliate a rondelle o a julienne
- 1 cipolla grande, affettata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 200 ml di brodo vegetale (o acqua)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di semi di cumino (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
