Insalata di cavolo riccio croccante con salsa dolce-piccante 🥬🌶️
Ingredienti:
200 g di cavolo riccio fresco, lavato e asciugato
1 cucchiaio di olio d’oliva
Un pizzico di sale marino
1 carota piccola, grattugiata
1/2 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
2 cucchiai di semi di girasole, tostati
Salsa:
2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di aceto di mele
1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo, per spezie extra)
Succo di 1/2 lime
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
Preparazione:
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