Ricetta Base per Adjika Piccante
Ingredienti:
- 500 g di peperoncini freschi (regola la quantità a piacere)
- 200 g di peperoni rossi dolci
- 10 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cucchiaino di zucchero (opzionale, per bilanciare)
- 50 ml di aceto di vino bianco o di mele
- 50 ml di olio d’oliva
- Spezie a piacere: coriandolo, pepe nero, aneto, cumino (facoltativo)
